Ασύρτικο
-
Οινοποίηση:διατήρηση του κρασιού "sur lies" για οκτώ μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Κρυστάλλινο, λαμπερό με πρασινωπές νότες. Δυνατή και πλούσια μύτη, χαρακτηριστική της ποικιλίας, με εσπεροειδή άνθη
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:9-12°C
Orange Μαλαγουζιά
-
Οινοποίηση:Προζυμωτική κρυοεκχύλιση με άμεση πίεση των σταφυλιών για την παραλαβή του ροζ σομόν χρώμα. Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με ωρίμανση στις οινοπλάστες του.
-
Ωρίμανση:Το χρώμα του είναι ανοιχτό σομόν με κάποιες πορτοκαλί ανταύγειες. Όμορφη αρωματική μύτη από κόκκινα φρούτα που ολοκληρώνονται από πλούσια επίγευση εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι πλούσιο με αρώματα φρεσκάδας λουλουδιών και φέροντας στην μύτη είναι φανερά τα διαρκεί αρώματα
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:8°C - 10°C
-
Συνοδεύει/συνδυάζεται:Ένα τόσο αρωματικό κρασί συνοδεύει πιάτα θαλασσινών και ψητών ψαριών, κοτόπουλο και χοιρινό, καθώς και παλαιωμένα τυριά
Μαλαγουζιά
-
Οινοποίηση:Ξεφλούδισμα, χωρίς σύνθλιψη, κρύο εμποτισμό, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακά αυξανόμενες θερμοκρασίες, διατήρηση του κρασιού "sur lies" για δύο μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Λαμπρό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Δυνατή και ζωηρή μύτη, χαρακτηριστική Μαλαγουζιά, που προτείνει ροδοπέταλο με αρώματα λουλουδιών και γλυκά μπαχαρικά. Στρογγυλό και ώριμο στον ουρανίσκο, λιπαρό αλλά ισορροπημένο. Καλά δομημένο, θυμίζοντας τα αρώματα της μύτης με μια νότα δεντρολίβανου. Ένα κρασί πλούσιας υφής με εξαιρετικό μήκος και ισορροπία. Ένα κρασί με μακρύ φινίρισμα και επίμονα αρώματα.
-
Αλκοολικός βαθμός:8°C - 10°C
Syrah
-
Οινοποίηση:Ξεφλούδισμα, ελαφριά σύνθλιψη, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας, διατήρηση του κρασιού «sur lie» για επτά μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Ωρίμανση:Δεκαοκτώ μήνες σε δρύινα βαρέλια και έξι μήνες σε μπουκάλι.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:12°C - 17°C
-
Αλκοολικός βαθμός:13% Vol
Κυδωνίτσα
-
Οινοποίηση:Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι τους 18°C και ωρίμανση για πέντε μήνες στις λεπτές οινολάσπες με περιοδική ανάδευση
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Κιτρινοπράσινο χρώμα, ιδιαίτερο άρωμα τροπικών φρούτων, περγαμόντου, αρμπαρόριζας και κυδωνιού, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Γεμάτο σώμα, φρεσκάδα, ευχάριστη οξύτητα, μακρά υπέροχη επίγευση
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:8°C - 10°C
-
Αλκοολικός βαθμός:11.8% Vol
Syrah
-
Οινοποίηση:Ξεφλούδισμα, ελαφριά σύνθλιψη, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας, διατήρηση του κρασιού «sur lie» για επτά μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Ωρίμανση:Δεκαοκτώ μήνες σε δρύινα βαρέλια και έξι μήνες σε μπουκάλι.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:12°C - 17°C
-
Αλκοολικός βαθμός:13% Vol
Μαλαγουζιά
-
Οινοποίηση:Ξεφλούδισμα, χωρίς σύνθλιψη, κρύο εμποτισμό, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακά αυξανόμενες θερμοκρασίες, διατήρηση του κρασιού "sur lies" για δύο μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Λαμπρό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Δυνατή και ζωηρή μύτη, χαρακτηριστική Μαλαγουζιά, που προτείνει ροδοπέταλο με αρώματα λουλουδιών και γλυκά μπαχαρικά. Στρογγυλό και ώριμο στον ουρανίσκο, λιπαρό αλλά ισορροπημένο. Καλά δομημένο, θυμίζοντας τα αρώματα της μύτης με μια νότα δεντρολίβανου. Ένα κρασί πλούσιας υφής με εξαιρετικό μήκος και ισορροπία. Ένα κρασί με μακρύ φινίρισμα και επίμονα αρώματα.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:8°C - 10°C
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, λουλουδιών φρέζας, τριαντάφυλλου και γιασεμιού. Στόμα μέτριο , με φρουτώδη αρώματα και μεγάλη διάρκεια γλυκιάς επίγευσης.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:9-10°C
Κυδωνίτσα
-
Οινοποίηση:Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι τους 18°C και ωρίμανση για πέντε μήνες στις λεπτές οινολάσπες με περιοδική ανάδευση
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Κιτρινοπράσινο χρώμα, ιδιαίτερο άρωμα τροπικών φρούτων, περγαμόντου, αρμπαρόριζας και κυδωνιού, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Γεμάτο σώμα, φρεσκάδα, ευχάριστη οξύτητα, μακρά υπέροχη επίγευση
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:8°C - 10°C
-
Αλκοολικός βαθμός:11.8% Vol
Syrah
-
Οινοποίηση:Ξεφλούδισμα, ελαφριά σύνθλιψη, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας, διατήρηση του κρασιού «sur lie» για επτά μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Ωρίμανση:Δεκαοκτώ μήνες σε δρύινα βαρέλια και έξι μήνες σε μπουκάλι.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:12°C - 17°C
-
Αλκοολικός βαθμός:13% Vol
Syrah
-
Οινοποίηση:Ξεφλούδισμα, ελαφριά σύνθλιψη, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας, διατήρηση του κρασιού «sur lie» για επτά μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Ωρίμανση:Δεκαοκτώ μήνες σε δρύινα βαρέλια και έξι μήνες σε μπουκάλι.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:12°C - 17°C
-
Αλκοολικός βαθμός:13% Vol
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, λουλουδιών φρέζας, τριαντάφυλλου και γιασεμιού. Στόμα μέτριο , με φρουτώδη αρώματα και μεγάλη διάρκεια γλυκιάς επίγευσης.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:9-10°C
Μαλαγουζιά
-
Οινοποίηση:Ξεφλούδισμα, χωρίς σύνθλιψη, κρύο εμποτισμό, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακά αυξανόμενες θερμοκρασίες, διατήρηση του κρασιού "sur lies" για δύο μήνες με τακτική ανάδευση.
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Λαμπρό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Δυνατή και ζωηρή μύτη, χαρακτηριστική Μαλαγουζιά, που προτείνει ροδοπέταλο με αρώματα λουλουδιών και γλυκά μπαχαρικά. Στρογγυλό και ώριμο στον ουρανίσκο, λιπαρό αλλά ισορροπημένο. Καλά δομημένο, θυμίζοντας τα αρώματα της μύτης με μια νότα δεντρολίβανου. Ένα κρασί πλούσιας υφής με εξαιρετικό μήκος και ισορροπία. Ένα κρασί με μακρύ φινίρισμα και επίμονα αρώματα.
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:8°C - 10°C
Λιαστό Λευκό
-
Οινοποίηση:Καθαρισμός, χωρίς σύνθλιψη, λήψη μόνο του χυμού ελεύθερης ροής. Αλκοολική ζύμωση υπό ελεγχόμενες συνθήκες σε περιστρεφόμενους ζυμωτήρες σε σταδιακά αυξανόμενες θερμοκρασίες
-
Ωρίμανση:18 μήνες
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Ένα ιδιαίτερα αρωματικό κρασί, το οποίο αντιπροσωπεύει τον τυπικό χαρακτήρα του αρώματος των σταφυλιών και νότες των ξηρών και γλυκών καρπών. Είναι ένα λιπαρό κρασί με πολύ καλή ισορροπία υπολειμματικής ζάχαρης στην παλέτα με μια λεπτή οξύτητα και την ικανότητα να ωριμάσει με το χρόνο
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:8°C - 10°C
-
Αλκοολικός βαθμός:13.5% Vol
-
Συνοδεύει/συνδυάζεται:Συνοδεύει φρουτοσαλάτες, ξηρούς καρπούς, γλυκά, σταφίδες και μπορεί να σερβίρεται μετά το γεύμα ως επιδόρπιος οίνος
Λιαστό Ροζέ
-
Οινοποίηση:Προζυμωτική κρυοεκχύλιση με άμεση πίεση των σταφυλιών για την παραλαβή του ροζ σομόν χρώμα. Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση με ωρίμανση στις οινοπλάστες του
-
Ωρίμανση:18 μήνες
-
Γευστικά Χαρακτηριστικά:Το χρώμα του είναι ανοιχτό σομόν με κάποιες πορτοκαλί ανταύγειες. Όμορφη αρωματική μύτη από κόκκινα φρούτα που ολοκληρώνονται από πλούσια επίγευση εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι πλούσιο με αρώματα φρεσκάδας λουλουδιών και φέροντας στην μύτη είναι φανερά τα διαρκεί αρώματα
-
Συστάσεις σερβιρίσματος:8°C - 10°C
-
Συνοδεύει/συνδυάζεται:Συνοδεύει φρουτοσαλάτες, ξηρούς καρπούς, γλυκά, σταφίδες και μπορεί να σερβίρεται μετά το γεύμα ως επιδόρπιος οίνος
NAMA
-
Οινοποίηση:Καθαρισμός, χωρίς σύνθλιψη, λήψη μόνο του χυμού ελεύθερης ροής. Αλκοολική ζύμωση υπό ελεγχόμενες συνθήκες σε περιστρεφόμενους ζυμωτήρες σε σταδιακά αυξανόμενες θερμοκρασίες. Συντήρηση κρασιού "sur lie" για είκοσι τέσσερις μήνες με τακτικό ανακάτεμα.
-
Ωρίμανση:24 μήνες παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Καμία επεξεργασία ή φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση